今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鲜松茸菌煲鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
新鲜松茸汤的做法大全窍门窍门
答松茸煲鸡汤
主料main
干松茸 80克 鸡翅根300克 大白菜300克3人份
辅料others
盐 适量 胡椒粉适量 香叶适量
质量上好的干松茸，打开包装，浓郁的香味扑鼻而来。用其煲鸡汤，再加些大白菜，营养丰富，味道鲜香，滋补又美味。
松茸煲鸡汤的做法
步骤step
1
干松茸洗一洗，用冷水浸泡
步骤step
2
浸泡后的松茸放入电饭煲内胆
步骤step
3
再加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上锅盖通电煲
步骤step
4
鸡翅根洗干净，入锅焯水后捞出沥干水
步骤step
5
松茸煲20分钟后，鸡翅根入锅同煲
步骤step
6
大白菜洗干净切成块
步骤step
7
鸡翅根9分熟，白菜入锅同煲
步骤step
8
食材熟加盐、胡椒粉，搅拌均匀断电，盛出享用
松茸煲鸡汤的成品图
松茸煲鸡汤的烹饪技巧
技巧tips
1、松茸很香，不必再添加多种调味品。
2、食材搭配依据个人偏爱
松茸鸡汤的做法
答松茸，又名松菌，松蘑，大花菌，大脚菇，主要产自于云南，生长在海拔1600-3200米的密林中，松茸菌菇体肥大，肉质细嫩，香味浓郁，有很高的营养价值，是云南稀有的野生菌之一，在日本享有很高的声誉，有蘑菇之王的美称。它的营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等，其中含有的铬和多元醇，可治糖尿病；其内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤，经常食用有美颜健肤，防止过早衰老之功效。 看到这些功能不能不说它是一种难得的珍贵食材呀。
材料
主料：土鸡500g；
辅料：松茸100g、盐3g、姜10g、洋葱20g、料酒20ml、香葱20g、蒜10g
松茸鸡汤
1
松茸提前两小时泡发
2
锅中烧水，放生姜片烧开后下入柴鸡焯水
3
另起一锅，将焯好水的鸡肉放入炖锅中
4
加入姜片和蒜瓣
加入洋葱，将香葱打结后放入
5
加入料酒开火炖三十分钟
6
加入松茸
7
盖上盖小火继续炖二十分钟
8
起锅前加入盐即可
小贴士
1、松茸本身就很香，所以这道菜不建议放过多的调味品
2、松茸还可以用来煲排骨或其他的肉类
松茸炖鸡汤窍门
答松茸鸡汤
材料
母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。
2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。
3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。
4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。
5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。
7、起锅前加点盐，就ok啦！
教你煲美味鸡粥和鸡汤
一般人煲鸡粥，可能是将鸡肉和粥分开烧煮，粥烧好后，倒入鸡汤，鸡则白切，另盛盘里，蘸酱油吃；或者就是将鸡肉切碎，与粥同烧。这两种煮法做出的鸡粥都不大够味，最够味的是将鸡肉切丁焯水，待粥滚后，八粥内煮六七分钟，这样煲成的鸡粥鲜味无比，非常好吃。
熬制最好的鸡汤是不能加水的，要用蒸的方法熬出原汁来。将鸡切块后用酒洗，再炒，然后蒸约3小时。就有半碗的鸡肉汁，可加上胡椒粉食用。由于鸡的精华已经化成鸡汁，所以可以不吃鸡肉，也可把鸡肉做成其他菜。
松茸菇怎么煲汤
答松茸菇可以煲鸡汤，首先准备好以下用料：
鸡500克、松茸100猪骨300克、食用盐6克、生姜20克、红枣60克。
1、先将鸡充分清洗干净后剁成小块，沥干水分放一旁备用。
2、将猪骨充分清洗干净，放水中浸泡半小时去除血水。
3、将备用的松茸菇和红枣充分清洗干净，把生姜切成片。
4、用砂锅加进适量的清水，然后把红枣和松茸菇、姜片都放进去。
5、把猪骨头也放进去。
6、把鸡块也放进去。
7、先用大火烧开，然后仔细撇去上面的浮沫。
8、现在转小火，温炖2小时左右。
9、加入少许食用盐调味就可以出锅食用了。
松茸鸡汤的做法是怎样的？
答准备的材料：土鸡1只，松茸100克（新鲜松茸为佳），姜块2片，花椒10粒，料酒、胡椒粉、大葱、盐等调味料各少许。
做法：
将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成薄片。烧一些开水，接着把鸡打理干净，斩成块，然后放进准备好的开水里焯一遍，去掉肉里的血水，洗干净备用。
将锅下油烧热，把鸡块翻炒至鸡皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒，用大火把它烧开。接着打去汤里的浮沫，改用小火慢炖，直至鸡肉松软，松茸香味溢出。用时大约4小时即可。盛碗食用时，可以按个人喜好加少许精盐。
小贴士：改用小火慢炖时，水要一次性加够，中途再不断地一点一点添水反而会使松茸原来的香味流失。炖汤的时候最好用砂锅，炖出来的汤不仅营养丰富，口感也更为良好。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于鲜松茸菌煲鸡汤的做法的信息了解不少了，探索吧希望你有所收获。
