今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊黄豆芽炒肉汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
请教一下油豆腐蕃茄肉片汤的美味做法?
优质回答油豆腐番茄肉片汤
材料:
猪肉片100克,黄豆芽300克,油豆腐泡10个,番茄2颗,红萝卜半根,葱1根,姜2片,太白粉少许 调味料:盐1小匙,酱油少许
做法
(1)将肉打斜切薄片,加入酱油、盐、水和太白粉抓拌腌放10分钟;
(2)黄豆芽洗干净,油豆腐洗干净后挤干里面的水分,红萝卜切粗丝,葱切段;
(3)番茄放入热水中烫一下后,捞起剥去外皮并且切块备用 2.汤锅中倒入6杯水煮滚;
(4)放入姜片、葱段、黄豆芽和油豆腐泡煮15分钟;
(5)再放入番茄和红萝卜煮软后,放入肉片煮熟,再加入盐调味即可完成.
黄豆芽汤怎么做的做法
优质回答用料
主料
黄豆芽250g
葱3g
蒜2粒
调料
食盐
适量
生抽
1大勺
黄豆芽汤的做法
1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。
2.大蒜切成末,大葱切成葱花备用。准备好生抽。
3.锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟。
4.豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。
5.煮豆芽的汤可以用来泡饭,豆芽捞出来后,加入辣椒面,葱花,香油,盐,糖,进行凉拌,一汤两吃。
肉煮豆芽怎么做
优质回答用料:
三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。
做法:
1:三层肉肉皮用刀反复刮洗,去掉污物,其它材料备齐;
2:黄豆芽摘洗干净备用;
3:将三层肉切成大约半厘米厚的肉片,加入适量料酒和水,浸泡10-15分钟,捞出;
4:锅里加入少许油,放入肉片爆炒至变色,放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香;
5: 喷入适量料酒,加入适量老抽炒至肉上色,再加入适量生抽、蚝油炒匀;
6: 加入处理好的黄豆芽,翻炒片刻,加入少量的水大火煮开,盖上盖子小火焖45-60分钟左右;
7: 转大火收浓汤汁即可。
小牛贴心提示:
1:三层肉选择肥瘦相间的为好,太肥过于油腻,太瘦肉质太柴口感差;
2:将三层肉切片,加入适量料酒和水浸泡,可以去除猪肉特有的肉腥味,时间不要太久,以10-12分钟为宜;
3: 烧肉加入冰糖、蚝油都可以使成品颜色颜色红亮好看,老抽上色、生抽、蚝油调味,但都有咸味,请注意用量,以免过咸;
4: 黄豆芽营养丰富,和肉一起炖煮,可以吸收肉的香味,减少肉的油腻感,可根据各人口味调整放入豆芽的时间;
5: 黄焖肉,主要突出“焖”,黄豆芽焖制的过程会出水,所以焖肉的时候不要加入太多的水,甚至不加水都可以;
6: 黄焖肉要想肉烂香浓,一般大火煮开后转小火焖制,最后大火收汁,切忌不可一味旺火快烧,中途最好不要开盖加汤和调味料,以保证菜肴原汗原味。
酸汤肉片汤正宗做法
优质回答主料
里脊
350g
金针菇
50g
黄豆芽
50g
辅料
油适量
小米椒5个
泡姜2块
盐适量
白醋10ml
鸡精少许
料酒10ml
白糖1g
淀粉3g
鸡蛋1个
花椒20粒
葱花适量
大蒜4瓣
酸汤肉片的做法
1
准备好所有的食材。
2
小米椒切碎,蒜切片,泡姜切碎。
3
里脊肉切薄片。
4
肉片加入盐,料酒,白糖,淀粉,鸡蛋清。拌均匀腌制片刻。
5
剩下的鸡蛋打散放入锅中炒熟。
6
再加入小米椒,泡姜,和葱蒜继续翻炒出香味。
7
加入适量的开水。
8
大火煮至上15分钟。
9
汤汁变奶白关火。
10
然后把汤汁过滤去除残渣。
11
令取一个汤锅水烧开放入金针菇焯烫备用。
12
再把黄豆芽煮熟备用。
13
把黄豆芽和金针菇放入碗中备用。
14
煮好的白汤倒入锅中加入盐。
15
加入白醋,煮开。
16
加鸡精调味。
17
领取一个小锅放入花椒和香油小火炸香。
18
这时把肉片倒入酸汤中用筷子播散。
19
煮至肉片变白关火。
20
把酸汤肉片倒入金针菇碗中,再把烧好的花椒油浇入点缀香菜即好。
黄豆芽猪肉汤——补气养血美容
优质回答豆芽菜是我们经常吃的食材类型,而且一年四季都有,豆芽菜有黄豆芽和绿豆芽,营养丰富,适合多种的人群食用。黄豆芽怎么吃比较好呢,黄豆芽可以补充丰富的维生素和矿物质,和猪尾巴一起煲汤的话可以有强身健体补气养血的作用呢,一起来看看黄豆芽猪肉汤的做法哦,可以有养血美容养颜的作用呢。
营养价值:
蛋白质、胶原蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、B族维生素、维生素C
适宜人群:
一般人群皆可食用
黄豆芽猪肉汤
所需材料
猪尾220克,水发冬菇100克,胡萝卜35克,黄豆芽30克,盐6克
黄豆芽猪肉汤的做法
1将猪尾清洗干净斩段汆水;水发冬菇清洗干净、切片。
2胡萝卜去皮,清洗干净后切成块状;黄豆芽清洗干净,备用。
3锅置火上,倒入水,调入盐,下入猪尾、水发冬菇、胡萝卜、黄豆芽煲至熟即可。
黄豆芽猪肉汤的功效与作用
冬菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。猪尾具有补腰力、益骨髓的功效。冬菇黄豆芽猪尾汤此汤具有助消化、补气养血、降脂降压、养颜美容、强身健体、防治维生素B2缺乏症的功效。黄豆芽和猪尾巴一起吃,可以补充丰富的蛋白质和钙质,可以促进代谢,增强人的免疫力和抵抗力,而且还可以有降压降脂的作用呢,可以美容养颜的哦。大家可以经常食用的哦。
关于黄豆芽猪肉汤相关内容大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还是很好消化的食物类型哦,强身健体补气养血养颜美容,具有丰富的蛋白质,而且比其他的食物都有营养,大家不妨尝尝吧。营养很丰富的哦。
了解了上面的内容,相信你已经知道在面对黄豆芽炒肉汤的做法大全家常时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看探索吧的其他内容。