今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊刀切面条做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
刀削面的家常做法有哪些？你喜欢吃刀削面吗？
优质回答刀削面是很多人喜欢吃的一款面食，而且刀削面的做法很多种，大家可以根据自己的喜好选择配菜和汤汁，家常的做法有西红柿刀削面、排骨刀削面、葱油刀削面等，我比较喜欢吃西红柿刀削面，面条劲道，同时吸收了西红柿酸甜的口感，吃起来十分开胃，今天我们就讲讲如何制作西红柿刀削面吧，具体跟着我一起来看看吧。
一、食材的准备
食材一般包括：新鲜的西红柿、金针菇、刀削面、盐、胡椒粉、蒜片等。首先对西红柿进行处理，先在西红柿的头顶切十字刀，然后用开水浸泡西红柿，一般浸泡5分钟左右就可以去除西红柿的皮了。之后把西红柿切成小块，放在碗中，备用。然后把金针菇去除头部，掰成一根根，清洗干净后，放在一旁，备用。
二、制作过程
锅中放入适量的油，放入蒜片爆香后加入西红柿，炒软并炒出汤汁后，加入金针菇，然后把金针菇炒软，然后从锅边淋入适量的清水，大火烧开，之后下入刀削面，等到水再次沸腾起来后，加入盐、胡椒粉等进行调味，然后淋入一点水淀粉，让汤汁变得浓稠起来，这样就可以出锅开吃了。
三、注意事项
1、水淀粉的制作：碗中放入适量的淀粉，然后加入清水，用筷子搅拌成水状就可以了。一般水淀粉是在最后放，主要是让汤汁变得浓稠，看起来更加有食欲。
2、喜欢吃辣的同学，也可以在出锅后加入辣椒油，这样吃起来更加香，同时也更加开胃。因为西红柿酸甜可口，加入辣椒油可以很好地把香气逼出来，吃起来更香。
看了这么多，你学会如何制作西红柿刀削面了吗？不妨留言讨论一下吧。
山西刀削面的做法
优质回答1.准备面粉，加入少许盐。
2.分几次加入少许水和面团。
3.这面团一定很硬。
4、菠菜洗净晾干。
5、锅中加水，放入葱姜末，少许鸡汁。
6.面团醒了，可以用面团切割工具了。
7.水烧开，切面条。
8.加菠菜。
9、加入少许盐，油出锅。
10.盛在碗里。
准备20公斤高汤，然后加入50克葱、50克姜(用刀切过)、35克肉桂、25克豆蔻、25克茴香、30克苦瓜叶、30克八角、30克草果和高良姜、10克丁香、10克百里香、20克肉豆蔻、20克沙姜、20克花椒、白胡椒、甘草、陈皮和白芷。
这样，卤好的汤就做好了。这里是“浇头”。“浇头”有很多种，比如蒜苔肉丝、番茄鸡蛋、牛肉汤卤、炸肉酱、蘑菇鸡蛋卤等。这些“浇头”配合上面准备的基础卤汤，会让刀削面味道更好。
刀削面怎么做好吃
优质回答刀削面好吃又简单的做法如下：
第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。
第2步、锅烧水，水开下面。
第3步、煮三开即可。
第4步、捞出。
第5步、煮面条的同时，配菜改刀。
第6步、猪肉切丝。
第7步、锅烧底油，油热放食盐。
第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。
第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。
第10步、肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。
第11步、大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调汁。
第12步、汁倒在面条里，放上一天的肉菜丝和菜叶碎。
第13步、淋上辣椒油，搅拌均匀。
怎么煮刀削面
优质回答喜欢吃各种面食，面条更是我家餐桌上必不可少的主食，老公最喜欢吃炸酱面，今天用洋葱给他做的酱，他连吃了三碗，说味道棒极了，关键是做法超级简单哟，嘻嘻，香味直接把邻居小孩勾引来我家了……
洋葱炸酱刀削面的做法
步骤step
1
首先备齐所有的食材，卤味没有可以不放哟。
步骤step
2
黄瓜和胡萝卜洗净后，用刀切成丝，洋葱和小葱用刀切成小丁备用。
步骤step
3
东菱早餐机的平底锅中倒入花生油烧热后，爆香适量的葱和洋葱。
步骤step
4
洋葱翻炒片刻后，加入黄豆酱。
步骤step
5
小火慢慢把黄豆酱炒香。
步骤step
6
这个时候加入猪肉末。
步骤step
7
大火继续翻炒至变色断生后。
步骤step
8
加入鸡精调味，因为黄豆酱已经含有盐分，所以就不用放盐了。
步骤step
9
大火翻炒至汤汁浓稠时即可关火，把炒好的洋葱炸酱盛出备用。
步骤step
10
锅中倒入适量的清水煮沸后，加入刀削面。
步骤step
11
大火煮至2分钟左右，看见刀削面变得透明的时候，即可捞出沥干水分后，用冷水过一下刀削面，这样做出来的面条口感筋道爽滑。
步骤step
12
把过水的刀削面捞出沥干水分，放入盘中，上面铺上黄瓜和胡萝卜丝，再放入卤蛋和卤藕，把炸好的洋葱炸酱浇到面上就可以了。
洋葱炸酱刀削面的成品图
刀切面的做法
优质回答首先准备好面条，然后再将猪肉切丝，把木耳和菠菜处理好，然后再煮猪肉，接着放入菠菜和其他配料，最后放入面条即可哦。
刀切面是一道很常见的快餐小吃哦，而且做法很简单，因此，深受很多人的喜爱哦。接下来，我就和大家详细讲解一下刀切面的做法吧。
详细内容
01
面条
我们可以采用市场上售卖的面条，也可以自制面条。将面粉放入盆子内，然后再加入适量的食用盐搅拌均匀，加入适量的水和成面团，然后再切成面条形状即可哦。
02
切猪肉丝
刀切面要采用瘦肉才好吃哦，所以拿出一块猪瘦肉，并且清洗干净后切成细丝状，然后放在一边备用。
03
蔬菜
刀切面还可以放入几样蔬菜，常见的有木耳和菠菜，因此，我们可以处理好菠菜，并且把木耳切成段，放在一边备用。
04
煮猪肉
然后往锅内倒入适量的清水，等到水开了之后，再放入猪肉、木耳，以及其他的配料哦。
05
放入面条
面条比较容易熟，所以要在最后一步放哦，等到木耳和猪肉熟了之后，再将面条扔下去，几分钟后，一碗美味又营养的刀切面就大功告成啦。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于刀切面条做法就整理到这了。
