今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊辛拉面炒年糕做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
拉面炒年糕怎么做如何做好吃
最佳答案用料
主料
年糕200克
拉面1带
辅料
鸡蛋
1个
鱼丸
100克
洋葱
1/4个
白芝麻
少许
红尖椒
1个
调料
蒜
3瓣
韩式辣酱
2大匙
小葱
2棵
麦芽糖
1大匙
白糖
1大匙
拉面炒年糕的做法
1.鸡蛋煮熟剥皮切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱香葱切成小段
2.将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用
3.平底炒锅中放入水400ML，快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀
4.水开后放入年糕、鱼丸
5.煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料，小火翻炒入味
6.加入煮好的拉面，翻炒至汤汁收浓，关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀
7.盛碗后放上鸡蛋，煮少许白芝麻即可
烹饪技巧
1、辣酱的多少请按自家口味适量调整。
2、如果买不到年糕条，买片状的也可。
3、年糕几分钟即可煮软，煮的时侯别离开炉灶，要及时观察。
年糕面怎么做
最佳答案辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱
做法
1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右
2、然后放入辛拉面和洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入辛拉面里的料包
3、待所有食材煮好后，汤汁也收得时即可。
烹饪小技巧
1、辣酱的多少请按自家口味适量调整。
2、如果买不到年糕条，买片状的也可。
3、年糕几分钟即可煮软，煮的时候别离开炉灶，要及时观察。
年糕、辣白菜、炒年糕的辣酱、方便面、鸡蛋、火锅肠、盐、鸡精、一点糖和一点生抽和清水。
做法
1、将辣白菜切成块，年糕切成截，火锅肠切成十字连刀，就是开花肠。将这些材料一起放进平底锅里，倒入一点清水和炒年糕的辣酱，开小火，边煮边搅；
2、煮一个白水蛋。将方便面打开，也可以将方便面的调料包放进锅里；
3、将方便面掰开放进炒年糕锅里；
4、再放进煮好的白水蛋，也可以多放几个，我只放了一个；
5、如果觉得不辣还可以放一点辣椒粉，我没放。只放了一点盐、鸡精、一点糖和一点生抽，用筷子将方便面滑散，再小炒一会儿，即可。
材料 蛋 一个 紫菜汤（超市有卖的独立包装） 一包 方便面（康师傅红烧牛肉面） 一包 年糕 少量
沙茶炸酱 根据个人口味
做法
1. 开水煮年糕，一两分钟后，加面。
2. 加入海带。海带其实是前一天的剩菜，做法就是简单的加油，倒入海带翻炒，加入酱油、水、榨菜，盖上锅盖焖煮即可。
3. 加紫菜汤调料包中的菜包，方便面自带的酱包，徐同泰的沙茶炸酱，最后加点盐或者方便面里的粉包少量，搅拌一下。
4. 最后的最后，打入鸡蛋一个。
韩国辛拉面怎么煮
最佳答案问题一：韩国人怎么煮辛拉面 和中国人一样煮。有时候会加个鸡蛋。吃的时候配泡菜。
问题二：韩国辛拉面煮熟了可以放很长时间吗？ 不可以长时间放置。煮熟之后就要吃。
制作方法
食材：正宗的辛拉面一包，火锅年糕一包，芝士片香浓原味一片，韩式辣椒酱少许（根据个人爱好放多或少），大虾2只，白山水一瓶；
等水烧开，先煮年糕；
年糕8成熟时，放入面饼调味料和大虾2只；
最后加入韩式辣椒酱和芝士一片，再煮一分钟即可；
辛拉面一包、胡萝卜半个切片、青椒一个切片、韩式辣酱一包、番茄酱半包、白水煮蛋一个，辣白菜一块切碎（偶家刚好没有这个了，所以省略未放）锅内放油，烧热下胡萝卜、青椒片撒少许盐翻炒均匀，倒入韩式辣酱、煸炒片刻，加少许水，嘟噜两分钟后倒入番茄酱，撒胡椒粉，翻匀收浓汤汁炒酱的同时烧开水煮面，面不宜煮得太烂，煮好后挑起，入酱汁中翻一下一起装盘，摆上切成两瓣的白煮蛋即可。
问题三：韩国辛拉面怎么做，我要具体做法哥哥姐姐，求解答！ 恭国的拉面都是泡面，我推荐买农心的拉面，
然后回来烧水，等水开了。把面和调料放进去煮
如果您的口味偏重的话，可以去超市买韩国的辣椒酱，弄一点一起放进面煮
在拉面中你可以放点年糕，金针菇，起司，鱼糕一起煮
在快好的时候你可以放一个鸡蛋（生），也可以煮一个白煮蛋放进去
这样的拉面烧出来会有点稠稠的，而且很好吃
嘻嘻，在家的时候我都喜欢收干点汤吃。我觉得那样很美味。面都吸收了汤的味道，很入味望！
问题四：韩国拉面怎么做？最简单快速的方法？ 韩国料理大酱汤做法
材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量
制作步骤:
1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉.
2．汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺
和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
3．再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。
4.炖至30分钟就可以了
制作要点：
1．先把蛤蜊泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使蛤蜊吐出烂泥，然后再洗干净。
2．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。
3．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！
问题五：韩国辛拉面好吃吗？和方便面有什么不同？ 就是方便面，只是韩国方便面中的一个品牌而已。 相对于中国的一般方便面来说面比较粗一点，稍微辣一点。
但我听韩国人说现在辛拉面在韩国已经大不如前了，销量没有其他牌子的好了
问题六：吃方便面不好，那么吃韩国辛拉面怎么样？ 韩国辛拉面就是方便面，这两者有什么区别吗？
只是辛拉面不是油炸的，中国也有很多方便面是非油炸的，包装袋上都会注明的
而且辛拉面往往要煮着吃，泡着吃或者干吃是不如国内方便面的，泡不熟
韩国辛拉面一样有防腐剂，不管什么方便面，多吃都是不宜的。
问题七：请介绍一下韩国辛拉面 你好：
辛拉面就是韩国很普通的一种煮食方便面郸在韩国很常见和流行，不过，在我国的料加了改进。不属于健康食品，属于快餐食品，有添加剂：
这就是辛拉面：
pinsou/.53.jpg
！
问题八：韩国料理辛拉面和年糕在一起怎样做出美味 韩式辣炒年糕
辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、
老老少少们排排站的，在小贩前吃著红通通的炒年糕。
小贩卖的辣炒年糕用料很简单只有年糕和甜不辣，
我自己都会再加些洋葱和白菜，
这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷:)
材料:
年糕甜不辣(如果没有也无妨)洋葱红萝卜
白菜葱韩式辣椒酱
甜不辣、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段
一般吵年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的
所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:)
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃
继续煮到滚
接著放入年糕
一直煮到汤汁收乾浓稠为止
最後加上葱段翻炒均匀起锅
韩式辣炒年糕炒好罗^^y
如果买不到长条型的年糕也可以用这种的来代替
韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来区分
大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示
是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分
问题九：大润发里的韩国泡菜辛拉面怎么煮的 锅里煮开水，之后放酱料，然后放面，我是这样吃的哈
问题十：韩国人吃的拉面泡饭怎么做 方便面做好把饭放进去一起吃就是了。
泡面也能健康吃 九种做法吃不腻
最佳答案方便面，顾名思义就是为了方便人们生活。它的发明就是为了满足一些快节奏生活中的没有时间做饭的人群。但是长时间食用方便面会导致人体种营养物质摄入不足，进而对人体造成很大伤害。其实，方便面的不仅仅可以泡着吃，它还有多种不同的健康吃法。下面就与我一起来看看吧！
方便面的九种吃法
1、焖面
材料：方便面、鸡蛋、牛肉
做法：
①往锅里放一点水，把锅底盖上就成，加热。把蔬菜包先放进去，下面就是把面放进去了，注意要再放一点水，水大概在面饼的1/4。
②然后盖上盖先焖会吧，焖的面软一些了就可以往里面放一个鸡蛋，喜欢吃煎鸡蛋也可以事先煎一个出来最后放里面。再盖上盖焖会，等鸡蛋熟了的时候锅里已经没太多的水了，这时可以看下，如果有粘锅倾向就要再稍微放一点水。
③把粉料、油料放进去吧，要尽量拌匀。冰箱里还有些牛肉，也放里两块，然后就可以出锅了(因为牛肉是冰箱里的所以又多焖了下)。
2、披萨方便面
用料：洋葱、青椒、火腿、芝士、芝士粉
做法：
①先来和面，用热牛奶和面更软更好吃，后油法搓到扩展扔去发酵。发酵期间准备做披萨酱和准备一些配菜吧，都是一般滴披萨所需。
②披萨酱：平底锅热锅备用，入少许黄油待溶化，黄油化后倒入洋葱粒煸香，炒到软化后加入番茄粒，炒到七成熟撒少许奥勒岗，少许盐，番茄酱，拌匀试味合适即可。
③锅中煮沸水扔进面饼，煮到七八成熟就可以了，马上捞起沥干水份，加少许橄榄油拌匀，防粘。
④面发好了，擀成中间簿四周厚滴面片放到披萨盘，边上铺一层芝士，折过来，这样子送去二次发酵再送去冷藏一个小时，准备一个叉子扎洞洞，铺上一层芝士在底部再抹一层披萨酱，再铺一层芝士，接着铺上主角-----方便面啦，上准备好滴配菜。洋葱，青椒，火腿，芝士，芝士粉，准备全蛋液，抹一层外层表面，一百八十度，中层，二十至二十五分钟，出炉了再趁热撒点芝士粉。
3、什锦炒方便面
材料：方便面一包，鸡蛋一个，黄瓜(只用了半根)，虾米，火腿肠一根
做法：
①虾米洗干净备用 ，鸡蛋打开搅匀炒散，烧水，水开后放入半包调料和蔬菜包跟面饼一起煮，煮至面条变软后捞出，稍凉后剪短点儿加几滴食用油拌拌放置备用。
②做油锅放葱花爆香，将各种材料蔬菜丁放入锅中翻炒片刻后依次放入面条，虾米，鸡蛋，中火翻炒，最后加入老抽上色，喜欢吃咸的可以再加点儿生抽。
4、三宝焗方便面
用料：番茄，火腿，蟹柳，葱粒，芝士片
做法：
①锅中煮沸水加入面饼大火不合盖子煮散。煮到七分熟即离火，捞起沥干水份备用。
②平底锅烧热锅，热锅后入橄榄油下葱花煸香，接着下番茄条，炒软后加入火腿片条，炒匀，这时可放少许鸡粉或盐调下味。 接着倒入蟹柳丝，炒匀后加入少许番茄酱拌匀，这儿要说一下了。
③若你爱吃较湿滴面，就加些水煮成酱汗浇到沥干水份滴方便面直接入烤。若你不怎么爱吃湿滴面就直接将面倒入拌匀。拌匀即可装入烤盘，铺上芝士，一百八十度，中层，八至十分钟搞定! 出炉了撒点芝士粉。
5、方便馄饨面
用料：方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许
做法：
① 开水加盐，焯熟青菜备用。
②先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。
6、香辣什锦炒方便面
材料：方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根、郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油
做法：
①洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条，小锅内烧水，面饼下锅煮半熟，煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。筷子可以把面条划散，大火煮1分钟，连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用，面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨，没有劲道。
②锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉，倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。
7、拉面辣炒年糕
材料：泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼 、1/2 片 (切 约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许 、洋葱1/8个 (切丝)、红萝卜约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、白糖1/2大匙 水300~400ml
做法：
①将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮 ，煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软 。
②年糕煮软后就可以加入鱼饼、高丽菜、红萝卜，继续小火边煮边翻炒 ，煮年糕的同时再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟 ，将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成 。
8、烤方便面
原料：香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪。
做法：
①猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。 锅置火上烧热，将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。 下肉丝炒散。再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。 炒匀后放方便面中味料包里的调味料。
②再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。 铲匀后放入牛奶，焖至牛奶刚干，盛出待用。 锅中加水烧沸，下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。 捞出沥干水分后盛碗里，放少量橄榄油(没有橄榄油的话，可用色拉油或调和油或熟菜油代替)拌匀以免粘连。
③将面条和炒好的蔬菜丝拌匀，倒入铺上锡纸的烤盘中，再撒上奶酪丝。 放入已预热160度烤箱的中层，上、下火160度烤15分钟。 取出装盘即可食用。
9、泡面虾肉丸
原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺
调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包。
做法：
①刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合。
②将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。
③把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。把泡面压碎，用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣。
韩式炒年糕怎么做？
最佳答案用料
主料
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年糕250克
辅料
洋葱
1/4个
胡萝卜
1/2根
芹菜
1小把
调料
食盐
1/2茶匙
韩式辣酱
1汤匙
植物油
2汤匙
细香葱
2根
韩式炒年糕的做法
1.准备材料
2.锅里放水烧开、放入年糕略煮，大概三分钟
3.煮年糕的时候，可以一边准备配料，将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段，葱切花
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4.年糕稍煮后，过凉水捞出来备用
5.平底锅中放适量植物油烧至五成热，放入葱白和洋葱炒香
6.然后放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒
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7.放入适量清水和两勺韩式辣酱
8.煮开以后放入年糕，让年糕均匀地裹上辣椒酱
9.放少许盐和白糖调味，汤汁快收干的时候，放香葱花即可出锅
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比韩餐厅还好吃拉面的神仙吃法
最佳答案比韩餐厅还好吃拉面的神仙吃法
1.辣炒年糕拉面
食材：芝士片、洋葱、辣白菜、7分熟的拉面、焯熟的年糕。
料汁方法：韩式辣酱不怕辣的放3勺，番茄酱1勺，生抽1勺，糖or蜂蜜1勺，熟芝麻1勺，半碗水搅匀。更浓郁
洋葱/辣白菜炒匀,倒入料汁熬起泡，加入年糕翻炒1分钟，加入拉面翻炒半分钟，小火收汁即可出锅，加点芝麻/海苔/奶酪片。
2. 番茄浓汤辛拉面
食材：洋葱、西红柿、辛拉面、鸡蛋、香肠。
辛拉面煮至夹生状态，洋葱炒软，加西红柿炒出汁，韩式辣酱2勺，生抽1勺，辛拉面调料包，加香肠，加拉面/小番茄，收汁出锅，煎鸡蛋，余温融化芝士。
3.春川鸡拉面
食材：韩式辣酱、芝士碎、水煮蛋、胡萝卜、年糕、拉面、鸡腿肉、洋葱、鸡蛋面、圆白菜。
芝麻油1勺，生抽2勺，0卡糖1勺，十三香半勺，白芝麻1勺，韩式辣酱3-4勺。
中火蔬菜炒软，鸡腿肉/鸡蛋面/350ml水，中火闷煮8分钟左右，加年糕，再煮5分钟，用余温融化，搞定出锅~
4.辣炒鸡爪拉面
食材：番茄酱、芝士片、无骨鸡爪、拉面。
拉面/鸡爪提前煮熟，热锅凉油蒜末炒香，放入及鸡爪翻炒几下，倒入料汁，小火煮15分钟，倒入拉面翻炒收汁。
料汁：辣椒1勺、0卡糖1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、番茄酱1勺，老抽半勺、韩式辣酱2勺，清水半碗搅匀。
炒年糕怎么做好吃？
最佳答案年糕，南方很多地方都流行这种传统吃食。有纯糯米做成的，也有糯米大米两掺的，还有单独粳米的，水土不同，各地产出的年糕口感也略有不同。年糕吃法多样，可以烤着吃，可以煮年糕汤，可以炒吃。刚轧出来的年糕，还可以趁着热乎劲拧一团下来直接吃，香香糯糯的，有米类的自然回甜。
这东西过年过节才偶尔做一回，而且现在自家制作年糕的也越来越少了。一般情况下，只能在超市买真空压缩的年糕片。这样的年糕片买回来之后，虽然不如买半新鲜的年糕条回家切着好吃，但也能聊慰乡愁。
炒年糕之前，用清水泡一下年糕，必要时还要把黏在一起的年糕掰开：年糕是米制品，即使包装及时，也会有米酸味儿，清水淘洗一下，就清爽多了。泡洗过之后的年糕捞起来控水，就可以准备炒年糕的配料了。有肉有鸡蛋，再搭配上绿叶蔬菜，基本上就可以炒得很好吃了。下面分享几种我偏爱的炒年糕食材。
年糕炒腊肉。作为一个北方人，不可救药的爱上南方的腊肉，无论是四川腊肉湖南腊肉还是广西贵州云南的腊肉都爱吃，得着一块好腊肉，就想法设法各种吃法都吃到位，蒸着吃，煮着吃，煎着吃，当然也必须要去买一袋年糕回来，炒着吃。腊肉炒年糕，事先把腊肉用温水洗去表面的油垢盐腻，然后切成薄片，锅中放少许油，将腊肉翻炒几下，再放泡好的年糕片炒软即可。不用搁其他作料，顶多撒几粒白糖，为的是怕盐味太重，中和一下而已。腊肉一定要切薄一点，直接炒熟才香。如果没把握，就先蒸一下腊肉，或者提前炒熟。
年糕炒芥菜。我偏爱芥菜这种带点苦味儿的绿叶菜，切成丝，炒饭炒面都很好吃，加一个鸡蛋，就很能出味道，吃起来清新爽口，用来炒年糕也是同理。
鸡蛋打散炒碎以后放年糕翻炒，等年糕炒软再放芥菜。芥菜不用久炒，放下去，三翻两搅，颜色变深，闻到苦菜的气味出来，就了。这里面也可以加肉丝一起炒。
雪菜炒年糕，腌好的雪菜先炒香了，再加年糕拌炒，稍微煨点汤，净素炒出来就很好吃了。当然你也可以往里搁点肉丝。事先要把肉丝炒变色捞起来备用，炒完雪菜混年糕，再放肉丝拌炒一下，淋点麻油起锅，即刻清香扑鼻。这样炒法，可以当主食，也可以配白米饭，好吃。
螃蟹炒年糕，这个季节梭子蟹正肥美，好这一口的，可以试试梭子蟹炒年糕。梭子蟹掰开盖以后，去掉腮，刮掉中间肠胃的部分，母蟹的话，膏当然就留着吃了。
将处理好的蟹斩块，沾上淀粉炸一两分钟。重启油锅，炒香葱姜，把炸过的梭子蟹放进去，加酱油、料酒、蚝油翻炒均匀，再加泡过的年糕炒微微软，兑上一点水，盖上锅盖焖几分钟，大火收汁，尝尝咸淡，不够则加，稍调即可。
炒年糕也和炒饭一样，可以搭配的食材很多，基本也都可以有什么炒什么，炒过一两次基本就能知道自己喜欢什么类型的配菜了。
祝大家吃得开心。
（图片整理自网络）
大家好，我是热爱 美食 ，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
炒年糕是韩国的一道特色小吃，可以说家喻户晓， 美食 无国界，这道美味在很多地方都有流行，以前在青岛的时候，对它也算有所了解，说它是炒年糕，其实是一个煮年糕的过程，白白的年糕条放入水中，加入鱼饼增加风味，再加入其他调料，特别是“声名远扬”的韩式辣酱，经过熬煮入味后，变得红彤彤的，看着就让人眼馋，吃起来甜辣软糯，劲道弹牙，不油不腻很好吃。
炒年糕少不了的就是它的灵魂调料韩式辣酱，它是细红辣椒粉和发酵干豆粉，煮熟的糯米，盐等按照配方比例混合在一起，放入坛中封存三个月，就成了这很有特色的韩式辣酱，把它用在炒年糕，泡菜，石锅拌饭等韩式菜谱中，赋予了菜品诱人的红彤彤的颜色，看着辣而实际不过辣，却有着甜辣可口的美妙口味，再加上其他调料的融合，称得上“色香味”俱全，很引人有食欲。
年糕在我们国家又有着“年年高”的美好寓意，自古就有食用的饮食习惯，特别是过年过节，很多地区都会用它来做 美食 ，全家讨个好彩头，而这道“韩式炒年糕”又是红彤彤的惹人爱，可以学着做起来，改变一下风味，尝试不同的味道，因为它真的很不错。
【韩式炒年糕的特点】颜色诱人，甜辣软糯，劲道弹牙，不油不腻很可口。 快来看看这道美味怎么做吧？
【食材】 年糕条300克（二十七八段），鱼饼两片，鹌鹑蛋8个，一棵大葱的葱白，四分之一个包菜。
【调料】韩式辣酱20克，生抽20克，糖20克，辣椒粉10克，鱼露10克，胡椒粉10克。
【具体的流程】
（1）年糕条如果是长条的，把它断成6厘米左右长的段（吃起来比较方便，适口），把它撕开成一条条的备用，把鱼饼切成小块备用，大葱切马蹄片备用，包菜切成大点的块备用。
（2）锅里加水稍没过鹌鹑蛋，大火先煮开，然后中小火煮约4分钟，把鹌鹑蛋捞出投入凉水中激一下好脱皮，然后取出扒掉皮后备用。这里可以多煮一些，炒年糕放入几个即可。
（3）锅（不要用铁锅，最好是厚点的锅或者不粘锅，熬煮的过程中怕粘锅）里加入没过年糕条的水，加入辣酱，开大火煮开，把年糕条放入，再煮开，加入生抽，糖，辣椒粉，鱼露，胡椒粉，搅拌均匀，接着把鱼饼，鹌鹑蛋，大葱，包菜放入，煮开后改小火，这时要不停搅拌，因为随着熬煮，汤汁越来越稠，等到把年糕条煮软膨胀，各种食材都吸收了酱汁的味道，汤汁变得浓稠，裹覆在年糕条上，让人看上去非常有食欲，这时关火，盛出装盘，好吃的“炒年糕”就做好了。
【小贴士】
（1）炒年糕里的鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋，这个依自己喜欢，这里鹌鹑蛋较小更适合。
（2）炒年糕里加入鱼饼，更是增加了它的风味，能够增香提味，有人喜欢先用小干鱼熬出底汤再加辣酱煮，这个也看个人喜好，我这里没有用，我觉得分享的做法，口味比较好，比较符合大众口味。
（3）熬煮时加入的辣椒粉和胡椒粉的量，可根据自己的喜好调整用量，喜欢吃辣的可以多放点，不喜欢吃辣的可以少放点。
就是我对“韩国炒年糕怎么做？”这个问题的回答，韩国炒年糕，甜辣软糯，劲道弹牙，颜色诱人，不油不腻很可口，而且这道美味的做法也不复杂，轻松在家就能做出来。
大家好，我是小风 美食 梦，年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，既可以烧汤也可以做小炒还可以搭配海鲜和肉类制作，比如毛蟹年糕、姜葱炒蟹加年糕、年糕青菜汤等等我选用的是北方的白糕，和大家分享家常年糕炒肉丝
1、准备食材、年糕、五花肉、
2、辅料、青菜、白玉菇、白菜梗子
3、调料、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖
4、年糕切片，五花肉切丝将血水冲干净控干水分，给盐、老抽、蛋清、生粉码味上浆备用
5、锅中烧水放入年糕煮至微软捞出快速冲水以免粘在一起
6、热锅倒入适量的油，将肉丝滑开捞出，放入年糕轻轻的转动下锅（让年糕吸收点油避免沾锅），炒至半分钟翻另一面再炒半分钟（期间沿锅边淋入少许色拉油）然后下入白玉菇和白菜梗翻炒，给生抽增加锅气老抽上色，盐、味精、白糖调味放入肉丝继续翻炒出锅气（期间不需要加水）在放入青菜炒至断生即可出锅装盘
7、一道美味又好吃的家常年糕炒肉丝就制作完成!
炒年糕是很家常的 美食 ，尽量清清爽爽的好吃。像我这样的看着就有食欲。给你们安利一波。
用料:年糕、鸡蛋、包菜、胡萝卜、葱、盐、生抽、料酒
步骤1
年糕切片，包菜和胡萝卜切丝，鸡蛋打散
步骤2
热锅放油，先把鸡蛋炒一下放着备用，这样酥脆就可以。
步骤3
放入少许油加热，翻炒1分钟。
步骤4
把年糕放进去，放进去之前要先分开粘着的，不然下锅分不开
步骤5
翻炒1分钟后，加入料酒，盐，生抽，炒匀后把鸡蛋倒进去，如果觉的干可以加点水。
步骤6
稍加翻炒即可。撒点葱花，相当好吃。流口水了，哈哈。
试试我的这个做法吧！
韩式炒年糕
1.准备材料
2.锅里放水烧开、放入年糕略煮，大概三分钟
3.煮年糕的时候，可以一边准备配料，将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段，葱切花
4.年糕稍煮后，过凉水捞出来备用
5.平底锅中放适量植物油烧至五成热，放入葱白和洋葱炒香
6.然后放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒
7.放入适量清水和两勺韩式辣酱
8.煮开以后放入年糕，让年糕均匀地裹上辣椒酱
9.放少许盐和白糖调味，汤汁快收干的时候，放香葱花即可出锅
第一件事情，先将锅里水烧开，往锅里放水不用太多但是也要有半瓶饮料那么多，然后加入年糕煮熟，这个时间大约3-4分钟。
第二步，把年糕煮至可以夹断的状态，然后捞出放入冰水，让他冷静一下，这一步千万要注意是不可少的，过过凉水的年糕不仅不会黏在一起，而且特别有嚼劲，吃起来更爽，口感更好。
第三步，用上述方法煮熟拉面，同样也过凉水，但是这里的拉面不用煮太熟！不然最后炒的时候就糊了！这样最后出锅的拉面会比较有嚼劲，吃起来感觉会好棒。
最后用煮拉面的水将鱼饼煮熟，这一步就是为了减少鱼饼身上的难闻的腥味，吃起来感觉会更好。
上面那是准备步骤，就是在真正开炒之前的准备活动，预热完了，正式开始表演了，就在锅内放油，放入大蒜爆香，然后加入洋葱段炒，感觉香气已经出来之后放进去胡萝卜，娃娃菜翻炒，等到炒到七成熟左右的时候加入鱼饼和火腿肠翻炒，这时候就基本上快完成了。
现在你可以看到火腿肠表面出现颜色变化，好了，可以倒入炒年糕酱了，然后跟着加入年糕，最后加入拉面和泡菜，拌匀出锅。
你好，很高兴回答你的问题。怎样做出好吃的炒年糕？我的回答是：年糕是一种具有很强粘性用优质糯米经多道工序制作出来的美味糯食。因糯米在全国种植广泛，所以有很多地方都会用糯米制作年糕，并且制作的方法都不一样。在我们南方，制作年糕的过程中会加入白糖或是红糖，所以制作出来的颜色有红、白之分。
年糕在我们这边是在过春节的时候一定要吃的一道食物。一般是切成片，用油经小火慢慢煎炸而成，也可以用蒸或炒来方法制作食用。年糕也被人们称为“年年糕”，因和“年年高”谐音，所以寓意非常好，是希望我们年后的日子一年比一年过得好。
下面我为朋友们分享一道炒年糕的制作方法，希望朋友们能够喜欢。它是以年糕为主要制作原料，切成条状后，搭配上番茄酱、白糖和洋葱经大火炒制制作而成。成品：颜色鲜艳、味道酸甜、口感Q弹，是一道老人皆宜的美味佳肴。
制作教程
【番茄酱炒年糕】
需要食材：
主料：年糕200克
配料：番茄酱3勺、白糖半勺、食用油适量、洋葱半个、食盐适量
调料：生抽一点点
开始制作：
步骤1、把年糕用刀切成大小均匀的条状，如果太长可达从中间断开。装盘备用。
步骤2、洋葱去除老皮从中间切开，只用一半，然后切成小块状备用。
步骤3、取一只空碗，碗中倒入番茄酱、少许生抽、白糖、食盐拌匀后做成酱汁备用。
步骤4、锅中倒入适量食用油，加热后倒入洋葱炒出香味，然后倒入切好的年糕条翻炒均匀。
步骤5、待炒至年糕变软后，倒入调好的酱汁，加入少许清水盖盖煮片刻。
步骤6、最后大火收汁即可盛出。一道酸甜可口、口感Q弹的炒年糕就制作完成了。
炒年糕制作技巧
1、如果年糕太干或是放入冰箱冷冻过的，在场之前可以用水煮一下，变软后才有利于下一步操作。
2、切的时候尽量切成大小均匀的条状，这样在制作过程中成熟度才能一致。
3、炒年糕时如果太干可加入少许清水在锅中。
4、最后收汁时要翻炒勤一点，不然容易糊锅。
结语
这么做最简单哦～^_^
你好，我是胖子做菜记，很开心能给你分享韩式炒年糕的做法，这是我朋友教给我的方法，微辣版的，吃起来微辣可口。
年糕约250克
辣椒酱2勺
包菜小半个
白洋葱半个
墨鱼丸六个
胡萝卜半根
葱丝少许
大蒜四五瓣
盐少许
白芝麻2克
韩式炒年糕（微微辣版）的做法
先将准备工作做好：包菜白洋葱和大葱切成丝，胡萝卜切成片，大蒜拍碎，墨鱼丸切成小块。
锅内油七八成热后放入大蒜和葱丝
待大蒜和葱丝煸炒出香味后放入洋葱丝和胡萝卜片 煸炒一分钟后放入墨鱼丸包菜丝，煸炒半分钟，放入冷水没过菜（水的量可以自己调整），依次放入年糕，韩式拌饭酱，番茄酱，盐。盖上锅盖，闷煮三四分钟后出锅。
装盘后，撒上一小撮白芝麻就ok啦！
年糕点分享
年糕是以糯米为主要原料制作的 美食 ，通常在过年跟前制作，跟象征团圆的饺子等众多民俗 美食 一样，年糕也 承载着丰富多彩的年俗文化和寓意，是农耕文明留下的记忆和符号之一 ，正所谓“ 年糕年糕年年高，一年更比一年好 ”，人们 通过制作年糕来表达丰收的喜悦及美好的期望和祝愿 。
年糕在很多地方都很受欢迎，特别是江浙一带。据我了解，宁波那边过年时都有制作年糕并在亲戚朋友间相互赠送表达祝愿和情谊的习俗，并且将年糕进行产业化发展并不断进行创新。现在年糕种类丰富，除了传统年糕外，还创新出火锅年糕、水果年糕及蔬菜年糕等众多品种，来满足不同人群和烹饪方法的需要。
正文
年糕的烹饪方法很多，煎、炸、炒、煮、蒸等均可，完全可以根据自己的爱好进行选择，年糕口感劲道，不同方法烹饪出的年糕或焦脆有嚼劲，或柔韧黏软，可以满足不同人群的需求，我们那里由于在江浙地区工作的人很多，所以基本上每年都有很多人带年糕回老家，除了与鲜肉、鸡蛋、火腿等搭配外，还有一种我很喜欢，在老家很受欢迎。很好吃的做法— 腊肉炒年糕 ，咸香美味，拥有腊肉特有的香味，让 腊肉的香味与年糕融合 ，炒出的年糕特别好吃，在此跟大家分享一下。
品名：腊肉炒年糕
主料： 年糕、腊肉（风干咸肉，非烟熏） 辅料： 蒜苗、大蒜、生姜、生抽、蚝油、食盐、食用油
具体做法
1.选取 肥瘦得当 的腊五花肉，将其切成 均匀的薄片 ， 焯水1分钟以去除大部分的亚硝酸盐和多余的盐分 ， 控干水分 备用；
2.将 年糕切成大小合适、厚薄均匀的薄片 ，大蒜去皮拍碎，生姜切丝，蒜苗切成段备用；
3.起锅，待锅烧干后倒入少量的食用油，将腊肉倒入锅中， 用中小火将煸炒出油 ，炒香，接着 将姜蒜倒入锅中用小火爆出香味 ，加入适量的清水后煮5分钟后将年糕倒入锅中，盖上锅盖中火焖煮5分钟左右；
4.接着向锅中加入适量的生抽、蚝油和蒜苗，炒匀后继续焖煮30秒，大火收汁，待汤汁浓稠后加入适量的食盐调味后即可出锅。
TIPS
1. 腊肉食用前先焯水 ，可去除绝大部分的亚硝酸盐和多余的食盐，这样更 健康 ；
2.先 将腊肉煸炒出香味和多余的油脂 ，再经水煮后让腊肉的香味进入汤汁中；
3.待腊肉熟透后将年糕倒入，让腊肉释放出的香味渗入年糕中；
4.年糕的煮制时间要合适，让 年糕熟透但仍有劲道口感 。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了辛拉面炒年糕做法。
