今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊知了的营养价值,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
吃蝉蛹对身体有哪些功效与作用呢？
答功效作用
1、增强免疫力，蝉蛹含有大量的蛋白质和多种氨基酸与矿物质，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，提高身体各器官功能，也能促进身体代谢，对提高身体素质和身体免疫力有很大的好处。
2、预防骨质疏松，100g蝉蛹中含有钙质16mg，属于高钙食物，可起到很好的补钙作用，日常食用可减缓体内钙质的流失，预防骨质疏松和老年痴呆症的发生。
3、补虚，一个小蝉蛹的蛋白质含量和两个鸡蛋对等，因此，蝉蛹是补虚的佳品，食用蝉蛹促进身体内蛋白质的合成，对术后或产后恢复十分有益。
拓展资料：
一、蝉蛹的美味和营养价值
蝉蛹具有丰富的营养价值，味道鲜美，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压等作用。
蝉蛹性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉蛹营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g知了若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。
二、鲜为人知的不可服用的几种情况
1、不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
2、蝉蛹发生异味、恶臭，不可食用。
3、蝉蛹放置过久，冷藏超过1周，热天超过20小时，即不可食用。
4、有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用。
5、蝉蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。
三、有人在问为什么啊？
因为蝉蛹的蛋白质含量太高，蝉蛹放置时间久了，其体内会被病菌污染，使蝉蛹发酵、霉变，成了“毒蛹”。某些蝉蛹本身即有一种由蝉卵、蝉粪传播的变形虫体病，食用这种“先天不足”的蝉蛹后极易发生中毒反应。有的蝉蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”，这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感，就餐前空腹吃蚕蛹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蝉蛹边喝酒，中毒情形将更严重。因蛋白质过高还会引起蛋白质过敏，造成皮肤大面积长痘，甚至毁容！
蝉的功效与作用及禁忌
答蝉的功效与作用：
可疏风清热，平肝解痉，外感风热或热毒的时候是很容易入里化热化火的，还可能有抽风的情况。蝉蜕可以疏风清热，平肝解痉，配合一些其他的药材可以应对这种情况。可疏风解表，利咽止咳
感受风寒，入里化热，或感受风热之邪，导致肺卫郁闭，从而出现咽干喉痒，频频作咳。对这种情况，可用蝉蜕疏风解表，喉风除则咳自止。
禁忌：
蝉蜕可能会导致出现腹部疼痛的表现
有人在煎服一刻钟之后，出现肚子持续疼痛的表现，同时还有肚子胀、肠鸣的不舒服表现，不过半个小时之后，就恢复了正常。这是极个别的人曾经出现过的情况，一般人服用之后，没有任何不舒服表现。
扩展资料:
蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉蜕”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。
知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
蚱蝉又叫知了，其蝉蜕及雄蝉都可以入药。刚出土的老龄幼虫营养丰富，虫体蛋白质含量58-58%、脂肪含量10-32%。这几年已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，市场需求量越来越大，价格愈来愈高。每只鲜蝉0.3-0.5元。
仅靠野生资源已不能满足需要，所以今已开始人工饲养，有关人士认为，蝉将成为人类重要的绿色食品之一。人工养蝉投资小、技术容易掌握、省工时、高效益、无风险，是农村新的致富项目。
参考资料来源：百度百科-蝉
知了有哪些营养，什么人都可以吃吗？
答每100g知了富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；除此以外，还含有人体必需的钙、铁、磷和多种维生素及微量元素。经科学分析，知了体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
把同样100g的知了和其它动物的蛋白含量做比较，知了含蛋白质为瘦牛肉的3.5倍，瘦猪肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉的3倍，鲤鱼的4倍，鸡蛋的6倍。
由此可见，知了含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又因为含有人体所必需的多种营养素，对补充机体代谢的消耗、促进生长发育、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害的高级营养食品。
知了除了过敏者都可以吃
知了对人体是没有副作用的。但在食用知了的时候我们一定要特别注意，有的人对知了过敏是千万不能食用的。这是因为知了中的蛋白质对于过敏者来说是一种过敏源，可以让人致敏并出现一系列的症状。
扩展资料：
从人类的角度来看，知了其实是一种害虫。适量捕捉知了，对植被的生长是有益的，就知了的生活习性来说，幼虫是很难被发现的。我们吃的知了，是已经从土里飞出来的成虫。这时，大部分都已完成交配产卵的使命，即使不被吃掉，过两三周他们也会自然死亡。
而每年食用上亿只知了，尚属正常，这个数字并不算大，目前不会对生态造成大的影响。但是所谓螳螂捕蝉，黄雀在后，知了也是食物链中的一环。
如果短时间内大量减少，未来可能也会对生态循环造成影响，比如杨树、柳树过度生长，威胁其他树种生存，一些以知了为食的鸟类和小动物，也会因为食物缺乏而减少。
大家对于食用昆虫造成生态链破坏的忧虑，有些过了，昆虫的种群数目巨大，繁殖能力相对其它物种来说也比较强。像知了、蚕蛹、竹虫之类的可食用昆虫，其实是一种很好的替代性绿色食物和饲料。”
联合国的一项数据显示，全球人口将在2050年达到90亿。要养活这些人，当前粮食产量至少需要翻一番，但是人类面临土地资源匮乏等诸多挑战，大幅提高粮食产量几乎是一项不可能完成的任务。
2015年3月，联合国粮农组织发布了名为《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》的报告。该报告指出，世界上至少20亿人的传统食物中包含昆虫，可供人类食用的昆虫也已经超过1900种，它们可以作为人类食物的主要来源。
很多昆虫含有蛋白质、维他命和矿物质，而且比鸡、鸭、牛肉等更容易吸收，具有很高的营养价值。食用昆虫养殖很可能将成为继种植业、畜牧业之后的新兴农业。
参考资料来源：人民网-另类野味不能想吃就吃 食用知了要谨慎处理
参考资料来源：人民网-吃知了的影响你可知了
知了猴的营养价值和功效是什么？
答功效与作用
降低血压、护肤、抗炎祛寒
知了猴一生经过卵、若虫、成虫阶段，若虫又有多种俗称，例如金蝉、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、爬叉等。知了猴全体黑色，被有金属光泽，具有降低血压、护肤、抗炎驱寒等功效。
1、降低血压：知了猴含有较多的钾元素，通过补充钾元素可以调节血压，让血压保持稳定状态，所以适量食用有降低血压的效果。
2、护肤：知了猴含有较多的蛋白质，通过补充蛋白质可以养护肌肤，在一定程度上起到美容养颜的作用。
3、抗炎祛寒：知了猴有很高的药用价值，其蜕皮主要成分是甲壳素及蛋白质，是重要的辛凉解表中药，具有抗菌、祛寒、利尿的功能。
注意事项
适宜人群
高血压患者
禁忌人群
蛋白质过敏者、肾功能欠佳者
食用方法
干煸
将知了猴清洗干净，放入盐水里泡半小时，放入锅里小火煸干水分，加入适量油，小火煸炒，加入适量油、辣椒、花椒、盐翻炒入味后即可食用。
油炸
将知了猴清洗干净，锅中倒入油，下入知了猴，炸至飘出香味，表面开始变脆时，撒上盐拌匀即可食用。
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