今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鲜虾炒面的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
越南的虾炒面怎么做
最佳答案虾炒面
主料面条(生)250克 对虾5只
调料食盐适量 味精适量 鸡精适量 料酒适量 蚝油适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 韭菜适量
虾炒面的做法
1.将面条在水中煮开,捞出,过冷水后控水。
2.瘦肉切丝,鲜虾剥皮后待用,韭菜切段。
3.锅内烧热,放少量油,下肉丝煸炒至散白,随后下入虾炒变色捞出待用。
4.锅内放少量油,下入面条翻炒,随后加料酒,美极酱油,耗油,鸡精,盐,味精,胡椒粉炒匀。
5.下瘦肉丝,虾略炒,最后下入韭菜翻炒均匀即可,出锅前滴几滴香油即可
炒面的做法
最佳答案炒面的做法和配料:
绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把蒸熟的油面条,挑散,晾凉。起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄。放入洗好的小油菜,翻炒。倒入绿豆芽翻炒。倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀。根据需要倒入适量的油面条,翻炒。根据需要倒入适量的油面条,翻炒。倒入少许清水,翻炒防止糊锅。加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅。
番茄鲜虾炒面
最佳答案番茄鲜虾炒面
食材清单:大虾两只 面条50克 番茄半个 圆白菜20克 小葱一段 大葱生姜少许 淀粉少许 番茄酱少许(没有可以不放)
做法:
小葱切碎,西红柿去皮切小丁,圆白菜切细丝,大虾去皮去虾线,切断,加入葱姜去腥,虾肉切碎加入少许淀粉和辅食油,搅拌均匀,水开加入面条,煮到7-8分熟,捞出,拌点辅食油,搅拌均匀,锅微热加入少许辅食油,下入虾肉和葱花虾肉翻炒变色后,下入西红柿和圆白菜西红柿和圆白菜翻炒变色,加入少许番茄酱,再倒入适量清水,小火焖2-3分钟,汤汁剩一点时,加入面条,翻炒一会儿,就可以出锅了
炒面怎么炒法
最佳答案鲜虾炒面
给大家推荐一道鲜虾炒面的做法。这样炒好的面条筋道滑溜,鲜香十足,不油不腻,营养丰富,吃起来超过瘾,用来做晚餐非常合适。
具体制作方法
第一步:准备食材。面条200克、北极虾适量、青椒1个、彩椒半个、洋葱半个。
第二步:把洋葱、青椒、彩椒分别切丝备用。
第三步:煮面。水烧开后,把面放入锅中,然后倒入几滴食用油,半小勺盐。大火烧开后,转中小火煮八分钟,然后关火,盖好盖儿焖两分钟,直到面条没有硬芯就可以了。
第四步:面条煮好后捞出,再淋上几滴食用油拌匀。(这时再放一点油,主要是为了防粘。所以,油量不用太多,几滴即可。)
第五步:把北北极虾表面的水分擦干。锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中小火煸炒2分钟,把虾油煸炒出来,最后把虾控油盛出。
第六步:把洋葱丝放入锅中煸炒出香味。
第七步:把青椒丝和彩椒丝放入锅中煸炒30秒。
第八步:把面条放入锅中快速翻炒均匀。
第九步:往锅中放入1勺盐、1勺生抽调味。
第十步:把虾放入锅中翻炒均匀,然后往里锅里放一点黑胡椒碎,再次翻炒均匀后即可关火。(没有黑胡椒碎可以不放。)
第十一步:盛出开动吧。
炒面的做法有哪些?
最佳答案炒面香味浓郁,味道鲜美,炒面的做法有很多种,每一个地方的做法都不一样,我喜欢把面条蒸一下或者煮一下,再加入自己喜欢吃的配菜一起来做炒面,面条劲道入味非常的好吃,孩子们都很喜欢吃我做的炒面。
炒面面条劲道入味,干香好吃,我们这里本来就是以面食为主,面条、馒头、包子都是生活不可缺少的,特别是面条,几乎每天都要吃,捞面、卤面、汤面、炒面每天都是换着花样来吃,最经常做的就是炒面了,主要就是制作简单又好吃,隔几天就会做上一次,孩子也都很喜欢吃,下面就来分享下炒面的做法有哪些。
一、炒面的做法有哪些
1、炒面到处都有,做法也是不一样,反正我的做法一般就两种,一种是把面条蒸熟再来做炒面,另一种就是把面条煮熟来做炒面,两种口感上还是有差别的,蒸的面条做出来的炒面干香好吃,煮出来的面条做出来的炒面浓郁入味。
2、还有就是配菜和面条了,每个地方放的配菜都不一样,毕竟每个人的喜好不一样,做炒面的时候可以根据自己的喜好来放配菜和调料,面条也是什么都有,干面条,新鲜面条,泡面,拉面等都可以做炒面,都非常的好吃,根据自己的喜好选择。
二、炒面制作步骤
1、食材:新鲜面条、葱、姜、蒜、小米辣、火腿肠、鸡蛋、胡萝卜、青红椒、青菜、盐、老抽、蚝油、鸡精、香油
2、锅里加入水,把面条放上面蒸熟,把姜葱蒜洗干净,姜蒜切碎,葱切葱花,小米辣洗干净切断,火腿肠去皮切片。
3、把胡萝卜去掉两头,切成细丝,青红椒去蒂去籽,洗干净切细条,青菜洗干净切断,面条蒸熟后抖散后备用。
4、碗里加入鸡蛋,加入盐搅拌均匀,锅里加入油,油热把鸡蛋液倒进去,快速炒成鸡蛋碎,成出来备用。
5、锅里留底油,把葱姜蒜、小米辣放进去,炒出香味,把火腿肠放进去,翻炒均匀,再把红萝卜丝,青红椒丝放进去,加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。
6、翻炒至胡萝卜、青红椒段生,再加入鸡蛋,青菜段,加入适量的温水,翻炒均匀,把面条放进去,用筷子拌均匀。
7、使每一根面条都能沾上料汁,加入香油,我喜欢吃孜然味,就放了点孜然粉,大火翻炒均匀,就可以出锅了,面条劲道入味,干香好吃。
小技巧
1、把面条蒸熟再炒,炒出来的面条干香好吃,还可以减短炒制的时间,炒面的时候,可以根据自己的喜好放配菜。
2、炒配菜的时候,汤汁可以多一点,这样才能使面条均匀的沾上料汁,炒面的时候,要用大火快速翻炒均匀,这样炒出来的面条才会口感好。
总结:炒面的做法有很多,每个人的做法上都不太一样,根据自己的喜好来做就好,炒面制作简单,自己在家做,美味又好吃,再配上一碗番茄鸡蛋汤,就更过瘾了,做炒面的时候,把面条蒸熟或者煮熟再炒,根据自己的喜好放配菜,要用大火翻炒,这样做出来的炒面入味好吃。
5款不同风味的好吃炒面做法
最佳答案炒面的做法有很多,不同地区有不同的风味。下面就让我给你推荐5款不同风味的好吃炒面做法吧!
好吃的炒面做法一、港式炒面
材料
港式生面150公克,鱿鱼条80公克,银芽60公克,洋葱1/2颗,红辣椒段适量,
A.XO酱2大匙,
B.高汤120㏄,老抽1小匙,盐1/2小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖1/2小匙
做法
1.式生面及鱿鱼条分别放入沸水中汆烫后捞起沥干;洋葱去皮切丝备用。
2.油锅,放入洋葱丝及红辣椒段以小火爆香,转中火,放入作法1的港式生面、鱿鱼条及XO酱快炒数下,加入调味料B以大火煮至滚,再加入银芽炒至汤汁收干即可。
好吃的炒面做法二、韩式泡菜炒面
材料
宽拉面150公克, 霜降 牛肉片100公克,韩国泡菜100公克,蒜苗1根,蒜末20公克,辣椒酱1大匙,高汤150CC,盐1/4小匙,鸡精粉1/3小匙,糖1小匙,白醋1大匙
做法
1.宽拉面放入滚水中汆烫至熟时捞起,过冷水至凉再沥干水份;韩国泡菜切成小块;蒜苗以斜初切丝备用
2.热油锅,放入蒜末、辣椒酱以小火略炒一下,放入调味料B煮至汤滚后,将霜降牛肉下锅略烫至8分熟时即捞起备用。(锅中汤汁仍保留)
3.将作法1的韩国泡菜放入作法2中,煮至汤汁再度滚沸时,放入作法1的宽拉面,以中火拌炒至汤汁稍干并入味时即起锅装盘。
4.将作法2的霜降牛肉与作法3拌匀,再摆上蒜苗丝即可。
好吃的炒面做法三、印尼沙嗲炒面
材料
公仔面2块,碎牛肉80公克,红甜椒20公克,西芹30公克,红萝卜20公克,葱花20公克,水150㏄,沙茶酱1大匙,咖哩粉1/2茶匙,花生酱1又1/2茶匙,蚝油1大匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,糖1/4茶匙,水2大匙,太白粉1茶匙,酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法
1.公仔面放入滚水中,烫约3分钟捞出摊凉剪短;碎牛肉加入腌料拌匀静置30分钟;红甜椒、西芹、红萝卜洗净切小丁,备用。
2.取锅烧热后倒入1大匙沙拉油,放入作法1的腌碎牛肉炒至变白,放入红甜椒丁、香菇丁与红萝卜丁及咖哩粉略炒,加入水及所有调味料,放入作法1剪短的泡面,以小火拌炒2分钟即可。
好吃的炒面做法四、广式香炒面
原料:广式炒面(干)220公克、花枝肉6片、叉烧肉3片、干香菇4朵、虾仁2尾、红萝卜4片、青江菜4支、高汤150㏄、蚝油1小匙、鲜鸡粉1小匙、酱油膏1/2小匙、太白粉2小匙。
做法:
1、将广式炒面汆烫至熟后,捞起沥干水份,放凉备用。将其他材料及调味料放入锅中,煮至浓稠后即可。
2、将广式炒面放入平底锅中,煎至两面酥脆后即可盛入盘中,再把芡汁淋上即可。
好吃的炒面做法五、日式海鲜炒面
原料:油面250公克,高丽菜丝100公克,红萝卜丝20公克,鲷鱼片30公克,鱿鱼30公克,虾仁40公克,猪肉丝40公克,葱2支,水150㏄,酱油2大匙,细砂糖1小匙,白胡椒粉1/2小匙,蒜辣炒面淋酱2大匙。
做法:
1、鱿鱼切丝;葱切段,备用。热锅,倒入少许沙拉油,放入葱段和鱿鱼丝、鲷鱼片、虾仁、猪肉丝,以中火拌炒至猪肉丝颜色变白,加入高丽菜丝、红萝卜丝以及水,续煮至汤汁滚沸。
2、于锅中加入酱油、细砂糖、白胡椒粉调匀,再放入油面翻炒至汤汁收干,食用前淋上蒜辣炒面淋酱拌匀即可。
人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到鲜虾炒面的做法。如需更深入了解,可以看看探索吧的其他内容。