今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊恒顺香醋价格,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
目标营收20亿：除了涨价，恒顺醋业还用了哪些招？
优质回答1月4日，恒顺醋业（600305）发布公告称，公司将对旗下恒顺香醋、恒顺陈醋、恒顺料酒等5个系列产品进行提价，分别提价15.04%、15.04%、10%、10%、6.45%，2019年1月1日开始实施。
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提价源于成本上升？
对于提价的原因，恒顺醋业方面称，提价是基于包装材料等成本上涨因素，并且为便于进一步聚焦A类产品战略、理顺价格体系。
但在业内人士看来，恒顺醋业旗下产品涨价，除有成本上升的原因，更重要的原因是，恒顺醋业距离2019年营收20亿元的战略目标仍有较大差距，需要通过提价来提升营收规模和净利润。
2014年，恒顺醋业董事会完成换届，制定了主营酱醋调味品销售力争超20亿元的战略目标。
财报显示，2017年，恒顺醋业收入15.42亿元，同比增长仅6.52%。2018年前第三季度，实现营业收入也仅为12.36亿元，同比增加10.83%。
据了解，上述五个系列产品2018年全年销售额分别约为9685万元、4861万元、4391万元、3716万元、958万元。
“如果提价不影响销量，每提升1%的价格，能够增加25%的净利润和13.14%的销售额。”券商分析人士指出。
实际上，最近几年，恒顺醋业共进行过3次提价，分别为2010年、2014年和2016年。
据东北证券分析，对比恒顺三次提价前后公司营收的变化，2010、2014 年公司提价后一个季度的营收环比均回落，提价后公司销量减少。而2016年公司提价后，公司营收提升。
因此，从以往的涨价经验以及目前的营收状况看，恒顺醋业能否实现预期目标有待观察。
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“A+X”战略为“大调味品”布局
公开资料显示，恒顺醋业是A股唯一的主营食醋制造的企业，于2001年挂牌上市。
我们都知道，醋是由高粱、大米、玉米、小麦等发酵制成的一种酸味液体调味品，是调味品行业第三大品类。由于受发酵原材料和发酵工艺不同的影响，随着 历史 的发展，我国形成了四大区域性的名醋，山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老醋。
不同食醋的口感和味道差别较大，因此消费者习惯某一种食醋后，会形成一定的口味和使用习惯依赖。
为了帮助公司业绩持续上涨，产品层面，恒顺醋业制定了“A+X”战略，突出恒顺香醋明星产品定位，配专项资源做产品进场、铺渠道等，提升A类产品市占率，同时辅以白醋、料酒等非A类产品。产品端开发了七个系列几十种产品，SKU超过百种。
2017年料酒为恒顺醋业提供的收入超过1.5亿元，并且新建了10万吨的料酒产能。2018年中报显示，料酒占总营收的比例为10.88%，较2017年年底的9.90%提高一个百分点。
恒顺醋业也将高铁作为品牌宣传推广的重要窗口，并通过冠名综艺和插播广告强化品牌价值，扩大知名度。
为适应消费升级，恒顺醋业也积极布局高端醋业，开发清香纯酿白醋和 健康 厨房专家系列，以及醋饮料、奶醋、果醋、醋产品等衍生品。
通过深度分销和渠道下沉，恒顺醋业打造了2万家标准化农贸终端店，并进行了电商、特通、新零售等B2B和B2C渠道 探索 。
随着产品战略的实施，恒顺醋业的销售额有所增加。
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调味品市场巨大，竞争压力大
调味品作为我们生活的必须品，占食品类支出比例小，一线城市家庭年均仅239元，需求价格弹性较弱。
但其却是人们生活中必不可少的消费品，市场规模巨大。据《调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示，截至2016年底，我国调味品市场规模达到2885.98亿元，预计2018-2022年期间，我国调味品市场规模将保持平稳增长，至2022年，我国调味品市场规模有望达到4419亿元。
以A股上市公司海天味业为例，2018年前三季度实现营业收入127.1亿元，净利润31.33亿元。除此以外，上市公司中的调味品企业还有千禾味业、中炬高新等。
恒顺醋业主营的食醋品类行业集中度较低，大市场下，我国食醋行业CR5集中度不足15%。因此如果涨价幅度过高，很有可能会影响消费者的选择。
但食醋行业具有集中度提升的大趋势，且食醋龙头企业具有非常大的提升空间，企业之间的竞争比较温和。因此只要有公司大力推广，采取合理的方式，公司就可以获得更快的发展。
业内人士认为，食醋企业可以从品牌力、产品力和渠道力三方面展开竞争：首先，品牌力与产品力铸就企业竞争的内在动力;其次，渠道建设决定企业的长期竞争能力。
过年了，给朋友寄点什么镇江特色小吃
优质回答镇江三怪，古名城出名食，镇江“三怪”的传说古老而富有魅力，在镇江流传着颇具顺口溜色彩的《三怪谣》：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”，故有“不到长城非好汉，不尝‘三怪’太遗憾”之说。
先说第一怪：香醋摆不坏。
俗话说开下门来七件事：油、盐、柴、米、酱、醋、茶。醋，乃酸、甜、苦、辣、咸五味之首。醋，是我国传统酸性调味品，古人给醋冠以“食总管”的美称。千百年来，人们在爆、炒、拌、熘等烹制中，都要加些醋，去腥解腻，增进菜肴风味。若品尝水晶肴蹄、蟹黄汤包时，每每蘸点香醋，配上姜丝，越觉鲜润芳香；至于醋熘桂鱼、糖醋排骨等均为江苏名菜，别具风味。宋代诗人、美食家苏东坡在镇江焦山品尝鲥鱼时，曾做诗赞美道：“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈”。
在我国，酿酒有着悠久的历史。古籍《礼记》“檀弓”篇记载：“宋襄公丧其夫人醯醢百瓮”。醢是肉酱，醯就是醋，推算起来，我国酿醋至少有2600多年的历史了。镇江香醋素以“酸而不涩，香而微甜，色浓而味鲜”而驰名中外，并在国内外多次获奖。
提到酿醋，在镇江流传着一个古老的传说。据说，醋是杜康的儿子黑塔创造出来的。那一年，杜康发明了酿酒后，发现镇江趱长江中下游，其水质好，利于酿酒，就举家来到镇江小鱼巷，开了个前店后作的小糟坊，酿酒卖酒。黑塔力大无穷，憨厚勤劳，家里重活粗活全包了。当初，还不知道酒糟的用处，黑塔把酒糟放进大缸里，倒进两担长江里的龙窝水。累了，就捧起坛子喝上家酿米酒八、九斤，便呼呼大睡了。梦中似有一位老翁说：黑塔，到二十一天，日落酉时你将造出调味浆。醒后，原来是一场梦，也没有在意。20多天后，满屋飘香，杜康父子很纳闷，找来找去，原来是酒糟变成了香喷喷、酸溜溜、甜滋滋的调味浆。杜康说叫什么名字呢？黑塔说：“酒糟泡了二十一日，到酉时浆水才这么好吃，这二十一日加酉时不是“醋”字吗，就叫醋吧！”杜康造酒儿造醋的说法就传了下来。直到今天，制醋还是二十一天。
镇江香醋经过科学测定含有17种氨基酸。主要有机酸成分是醋酸、乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、一氧代二戊酸等，它们是由植物性原料经发酵生成的，是人体新陈代谢所必需的，而且有机酸在消化道内能起到促进新陈代谢、利尿及细胞内氧化还原的良好作用。镇江香醋中还含有多量碳水化合物和少量酒精。碳水化合物作为能源和携带者，作为代谢中间体的要素之一以及作为蛋白质水解的调节剂，在人们的生理上起着重要的作用。
说罢香醋，我们再谈谈第二怪肴肉不当菜。肴肉
提起熟食猪蹄，各地都有，红烧猪蹄、五香猪蹄、酱猪蹄、清汤猪蹄等各具特色。然而，以选料之严格，加工之精细，口味之鲜美要首推镇江的水晶肴蹄。水晶肴蹄肉色鲜美，皮白光滑晶莹，卤冻透明，肉质清香而醇酥，肥而不腻，瘦不嵌齿。故而近人有诗赞道“风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”。水晶肴蹄是在古菜“烹猪”和水晶冷陶的基础上发展起来的风味菜。“烹猪”和水晶肴蹄是一脉相承的，用料基本相同，都用蹄子和花椒盐，制法也基本相同，都用老卤，用明矾澄清原汤汁，压冻而成。不同的是“烹猪”不用硝水，而水晶肴蹄用硝水。故有人称“肴蹄”、“肴肉”，又有人称“硝肉”、“冻蹄”。民间还有一个美丽的传说，八仙之一的张果老到瑶池去赴王母娘娘的蟠桃大会，路经镇江，闻到肴蹄香味，连忙下了神驴，下凡来吃肴蹄，连蟠桃大会都给忘记了，可见其味之特美。食肴蹄，佐以姜丝、香醋味道更好。
据丹徒县志记载，镇江水晶肴蹄有三百多年的历史。镇江民间文艺家王骧写过一篇关于镇江肴肉最早的记载文章，文章中有这样一段：明末清初文人丁耀 亢著写的六十回章小说中的文字亦可佐证，其《金屋梦》（续《金瓶梅》）一名《隔帘花影》、《三世报》的第二十七回，“董玉姣明月一帆风，郑玉卿吹箫千里梦”中，写到轻薄青年郑玉卿在金山寺遭遇骗局，被邀酒宴的一场，摆出了镇江的食品；不一时酒保添换新席，八大碗菜；是一盘新出水的白鱼、一盘烧的肥鹅，一盘嫩的香蒸和水晶煮蹄，一盘金华火腿熏的腊肉，红白透亮；一盘豆豉炒面筋，拼着银丝饼鲜；又是一盘红糟蒸的带鳞鲥鱼，又是一盘镇江烧鳖，剥得琥珀似围裙，软美如脂入口而化；又是一盘苏州油酥泡螺，两大盘糖酥水晶角儿，每人面前放一碗。这一盘和着香薷的水晶煮蹄，就是现今名闻遐迩的水晶肴蹄。若再追考，其历史会更早，八十年代初，镇江博物馆陆九莽馆长曾对笔者说，中国有了硝，就有了腌肉，只不过其制法是逐步演变成为现今的制法。
制作水晶肴蹄，其加工工序有十四道之多：主要有选蹄（以猪前蹄为好），去毛剔骨，以铁钎在瘦肉上不规则地戳上几下（以不戳破皮为度），然后均匀地洒上硝水（浓度不高），用粗盐揉匀，层层叠于腌制缸中，腌7天（随着气候的变化，用盐量和腌制天数也略有不同），然后将腌制过的生蹄取出，放水内浸泡，换水三次，将血卤洗净，去掉涩味。开始加水和香料、葱姜、料酒、少许盐，大火煮后保持在95℃左右持续4小时，出锅放入盆内叠好压平，用原汁把油卤冲净，经清汤的卤汁倒入蹄盆，冷却后凝冻即成。
吃肴蹄还有许多讲究。为了适应不同口味顾客的需要，充分体现肴蹄色、香、味、形的特点和风味。肴蹄不同部位，可切成各种肴蹄块：前蹄爪部分上边的两块肉切成片状，形如眼睛，食之筋纤柔软，味美鲜香，叫眼睛肴；前蹄爪旁边的肉，切下来弯曲如玉带，其肉极嫩，叫玉带沟肴；前蹄爪上，肥瘦兼有部分，真味清香，叫三角棱肴；后蹄上部一块连同一根细骨的净瘦肉，叫添灯棒肴，香酥软嫩，为最爱吃瘦肉的人所欢迎。肴蹄既可作为筵席上的主碟；又可在吃早茶时，作肴蹄面；还可切成块，装盘当早点吃，故有“肴蹄不当菜”之说。水晶肴蹄不仅为餐桌上的佳肴，而且是馈赠亲友的佳品。用的水晶肴蹄礼盒里放上一支宴会醋（镇江恒顺香醋），既携带方便，又可延长储存期和便利品尝。
说罢肴肉，再说说第三怪：面锅里面煮锅盖。锅盖面
“面锅里面煮锅盖”，是镇江饮食技艺中的一项创造。锅盖面，用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
至于汤面名称，品种繁多，且如春初刀鱼上市，时新的汤面要数“刀鱼面”；夏时，有“长鱼面”；秋、冬有各式“盖浇面”。平时，常吃的汤面为红汤面。面锅里面煮锅盖（面锅大、锅盖小），据说，过去镇江人下面不用锅盖，一次一家小面店的张嫂为了让面熟的快，无意中盖了锅盖，误把汤罐盖放入面锅中，却起到了意想不到的效果。后来，这种方法就沿用下来。当面条下入沸水锅后，再用一只小锅盖盖在面汤上，可达到以下好处：一是生面条逐份投入，熟后不粘结，不散乱，规格准确；二是面汤滚沸时，易于清除浮沫，保持汤面不浑浊；三是面条易熟透，不生不烂。当地传统习惯，顾客来店吃面条时，多自带各种荤素菜品，如：猪里脊肉、猪肝、牛肉、鸡蛋、鲜笋、青椒、川芎、小青菜等，入面锅烫熟后，拌面而食。有的店家为方便顾客，准备了“青头”供客选用。所谓青头是用各种蔬菜制成的面卤，它分为生、熟两种。生的有蒜花、蒜泥、漂儿菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒（将它们择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段）。总之，随着季节变化选用不同蔬菜，制成青头。由于多种荤素鲜味溶于面汤中，使面的口味更为鲜美，深受食客欢迎。难怪乾隆皇帝下江南时，在镇江品尝此面，为其美味而赞不绝口。
清末，镇江文人周伯义在他撰写的《扬州梦》一书中说：“吾人惜费，早坐教场茶馆，数十饯使堂倌买上好酱醋麻油至面下‘干拌’，称言爱洁。”所谓“干拌”，就是下法特殊：先把面条在面锅里煮熟，再用面竹杓将面条挑到清水里过汤，用竹杓使劲甩干，倒入碗中拌以麻油、酱油、虾米、蒜头等佐料，吃在嘴里是性韧、爽口、味鲜。这种面，夏日颇为流行，既可单食，也可吃粥时搭食，兼作小菜。
香醋哪个牌子的好？
优质回答1、宁化府醋
宁化府食醋是中华老字号，国家地理标志保护产品，刚淋出来的新醋酸度就可达到5.7°，而其他的醋一般也只能达到3°左右。色泽黑紫，颜色比其他品牌的同年陈酿深，看起来更厚重，闻起来香气柔和，丝毫没有刺鼻尖酸的味道，反而夹杂着一股独特的酱油味，用来蘸饺子和肉非常提味。因为总酸高，质感足够浓稠，因此宁化府的所有产品均不含添加防腐剂和焦糖色。精美的包装也是其一大特色，瓶装食醋多数十几元起，陈酿越久价格越高，更有高达6666元的三十年陈酿将军醋。宁化府味道正宗，老品牌有口皆碑，送礼也倍有面子。
2、东湖醋
东湖醋是2010年上海世博会唯一谷醋代表，也是国家运动员备战伦敦奥运会的专用醋。主打陈酿，最便宜的一瓶三年老陈醋也要十几元一瓶，更有高达980元的十年陈酿老陈醋礼盒!能吃出明显的回甘和鲜味，尝起来微甜，口感虽不如宁化府丰富多层次，但仍是山西人餐桌上常见的调味品。
3、水塔醋
公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋三大系列200多个品种，是国内食醋行业产品品种最多的企业。陈酿区共有一万个大醋缸，每缸可以盛醋一千斤，拥有国内同行业中规模最大，自动化、标准化程度最高的灌装生产线。采用多菌种自然发酵法，一般冬季每天翻醅一次，夏季翻醅两次，让微生物呼吸畅快，酿出的醋色泽黑亮，粘稠浓厚，品质一直很稳定。水塔整体价格不高，瓶装售价几元到十几元不等。旗下的宝源老醋更是老陈醋中的经典，入口绵柔，酸中带香，口感极好，价格也贵。
4、恒顺醋
镇江香醋鼻祖，始于1840年清道光年间，中华老字号企业。作为中国四大名醋之一，一瓶恒顺香醋从原料到成品需要历经大大小小40多道工序。其独特的固态分层发酵工艺已被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。恒顺产品先后5获国际金奖、3次蝉联国家质量金奖，还获得了上海世博会食醋行业唯一的产品质量奖。恒顺香醋没有山西醋那么酸，口味较淡，香是其一大特点，打开瓶盖就可以闻到扑鼻的香气，在酸中可尝到一丝丝甜的口感，蒸煮炖炸样样皆可，和米线馄饨饺子绝配，蘸海鲜如虾蟹也不会掩盖食材的原味。
相信关于恒顺香醋价格的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击探索吧的其他栏目。
